Просто фарш и капуста. Вкусные и нежные ленивые голубцы на ужин: делюсь рецептом

Во многих странах есть аналоги рецепта голубцов. Дело в том, что традиция заворачивать мясо в капустные листы довольно старая. Чаще всего тенденция данного рецепта прослеживается в Европе, на Кавказе и на Востоке.

• Отвариваем до готовности рис. Шинкуем мелко капусту, нарезаем маленькими кубиками лук. Капусту оставляем в кипятке на 15 минут.
• Смешиваем фарш с луком, отварным рисом и капустой, отжатой от лишней жидкости. Высыпаем в фарш соль, паприку, черный перец и хмели-сунели, разбиваем яйцо.
• Пропускаем через пресс зубчик чеснока в фарш, тщательно перемешиваем все компоненты.
• Смазываем форму для запекания растительным маслом, формуем голубцы и кладем на дно.
• Запекаем голубцы при 180 градусах 40 минут. В это время нарезаем четверть кольцами лук и натираем на крупной терке морковь.
• Обжариваем в сковороде на растительном масле лук и морковь, солим и перчим по вкусу. Добавляем к овощам сметану и томатную пасту, заливаем водой и доводим слегка до кипения.
• Поливаем подливой голубцы и запекаем еще раз при 180 градусах 15 минут.
• В результате мы имеем сочные голубцы.

Этот рецепт отлично подходит людям, которые не хотят долго заворачивать фарш в капустные листы.