Categories: Основные блюда

Просто натрите картошку. Такого вкусного ужина я еще никогда не ела:

Картофель в XIX веке стал весьма уважаемым и продаваемым овощем. Дело в том, что до этого времени картошку не особо любили. От картофеля люди умирали, так как не знали, как правильно его есть. Многие крестьяне ели белые цветы и стебли картофеля, которые являются ядовитыми.

Ингредиенты

картофель — 2 шт.;
лук-порей — шт.;
яйца — 2 шт.;
кефир — 200 мл;
мука — 180 г;
разрыхлитель — ч.л.;
сыр;
соль — ½ ч.л.;
перец черный молотый — щепотка;
паприка — щепотка;
зеленый лук — пучок.

Шаги

Печать

Очищенный картофель натираем на крупной терке и промываем в воде. Разбиваем в отдельную тару яйца и взбиваем их венчиком.
Вливаем к яйцам кефир, высыпаем муку, соль, перемешиваем до состояния слегка густого теста. Нарезаем полукольцами лук-порей, смешиваем с солью, паприкой и перцем.
В форму для запекания выкладываем пергамент, смоченный в воде. Смазываем пергамент растительным маслом, высыпаем в тесто разрыхлитель, смешиваем.
Выливаем тесто на дно формы. Картофель отжимаем от лишней жидкости, соединяем с луком и кладем на поверхность теста.
Запекаем фокаччи при 180 градусах 30 минут. Натираем на крупной терке сыр и посыпаем сверху блюда. Оставляем фокаччи еще на 10 минут в духовке.

Recept