В холодильнике стоят остатки кефира и сметаны? Не торопитесь от них избавляться, смешайте эти два ингредиента и удивите гостей необычным блюдом.
Ингредиенты
- 500 г сметаны
- 500 мл кефира
- 1 ч. л. соли
- 2 огурца
- немного укропа
- ¼ ч. л. молотого перца
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст. л. оливкового масла
Шаги
Соедините сметану и кефир, добавьте соль и все тщательно перемешайте.
Вылейте смесь в сложенную в несколько слоев марлю, завяжите.
Подвесьте над тарелкой на 1-2 часа, чтобы жидкость стекла.
Переместите смесь в дуршлаг, установленный в тарелку, сверху поставьте пресс. Оставьте в холодильнике на 1-2 дня.
Натрите огурцы на крупной терке и тщательно отожмите всю жидкость. Добавьте к получившемуся сыру вместе с укропом, перцем, чесноком и оливковым маслом.
Тщательно перемешайте.
Используйте в качестве намазки для любимого хлеба. Подробный рецепт в видео ниже.
