Это сытное, бюджетное блюдо, которое можно готовить постоянно. Мы расскажем, как приготовить капустные драники.
Ингредиенты
- кефир — 400 мл;
- яйцо — 2 шт.;
- соль — ½ ч.л.;
- сода — ч.л.;
- мука — 400 мл;
- капуста — 500 г;
- лук репчатый — шт.;
- морковь — шт.
Шаги
- Необходимо мелко нашинковать капусту, нарезать репчатый лук кубиком, а морковь измельчить на терке. В сковороду с горячим растительным маслом выкладываем лук, доводим до мягкости.
- К луку выкладываем капусту и морковь, накрываем смесь овощей крышкой и тушим до готовности.
- В это время надо взбить яйца с солью, а в кефире растворить соду.
- Смешиваем яичную массу и кефир, просеиваем в смесь муку.
- В полученное тесто выкладываем тушеные овощи, снова перемешиваем.
- В сковороде обжариваем на небольшом количестве масла драники. Выкладываем тесто на поверхность ложкой, на среднем огне готовим до золотистой корочки.
- Получаются пышные еврейские драники из капусты. Это хорошая замена привычным драникам и повод разнообразить рацион питания.
