Готовка данного яблочного пирога даст вкусный результат, при этом научит легко справляться с тестом и начинкой для выпечки.
Ингредиенты
- яйца — 5 шт.;
- соль — щепотка;
- сахар — 150 г;
- ванильный сахар — 10 г;
- молоко — 50 мл;
- растительное масло — 120 мл;
- разрыхлитель — ч. л.;
- мука — 250 г.
- Ингредиенты начинки
- яблоки — 8 шт.;
- лимонный сок — 2 ст. л.;
- сахар — 2 ст. л.;
- корица молотая — ч. л.;
- крахмал — ст. л.;
- вода — 40 мл.
Шаги
- Избавляем яблоки от кожуры и измельчаем на крупных резцах терки. В сковороде соединяем яблочную массу с сахарным песком, ванильным сахаром, лимонным соком и корицей.
- На среднем огне тушим яблочную массу до испарения сока, не забываем постоянно мешать начинку.
- Смешиваем отдельно в миске крахмал с водой до полного растворения.
- Вливаем в яблочную начинку крахмальную воду, пару минут готовим на умеренном огне. После загустения, снимаем яблочную массу с огня.
- Для приготовления бисквита в отдельной таре смешиваем яйца с солью, ванильным и классическим сахаром. Миксером взбиваем яйца 10 минут. В пышную массу выливаем теплое молоко и растительное масло, смешиваем ингредиенты.
- В смесь яиц и молока просеиваем ½ часть муки с разрыхлителем, замешиваем тесто. В тесто постепенно высыпаем остатки муки, вымешиваем густое тесто для бисквита.
- Застилаем форму для выпечки пергаментом, выкладываем ½ часть теста. Равномерно распределяем тесто по поверхности, выпекаем в духовке при 180 градусах 15 минут.
- На бисквит выливаем яблочную начинку, покрываем слой тестом.
- Выпекаем пирог при 180 градусах 25 минут.
- Проверить готовность пирога можно зубочисткой или деревянной шпажкой. Получается простой, при этом вкусный пирог из нежного бисквита и ароматной начинки.
