Просто заливаю яблоки тестом. Вместо Шарлотки: простой пирог с сочной начинкой

Готовка данного яблочного пирога даст вкусный результат, при этом научит легко справляться с тестом и начинкой для выпечки.

Ингредиенты
  • яйца — 5 шт.;
  • соль — щепотка;
  • сахар — 150 г;
  • ванильный сахар — 10 г;
  • молоко — 50 мл;
  • растительное масло — 120 мл;
  • разрыхлитель — ч. л.;
  • мука — 250 г.
  • Ингредиенты начинки
  • яблоки — 8 шт.;
  • лимонный сок — 2 ст. л.;
  • сахар — 2 ст. л.;
  • корица молотая — ч. л.;
  • крахмал — ст. л.;
  • вода — 40 мл.
Шаги
Печать
  • Избавляем яблоки от кожуры и измельчаем на крупных резцах терки. В сковороде соединяем яблочную массу с сахарным песком, ванильным сахаром, лимонным соком и корицей.
  • На среднем огне тушим яблочную массу до испарения сока, не забываем постоянно мешать начинку.
  • Смешиваем отдельно в миске крахмал с водой до полного растворения.
  • Вливаем в яблочную начинку крахмальную воду, пару минут готовим на умеренном огне. После загустения, снимаем яблочную массу с огня.
  • Для приготовления бисквита в отдельной таре смешиваем яйца с солью, ванильным и классическим сахаром. Миксером взбиваем яйца 10 минут. В пышную массу выливаем теплое молоко и растительное масло, смешиваем ингредиенты.
  • В смесь яиц и молока просеиваем ½ часть муки с разрыхлителем, замешиваем тесто. В тесто постепенно высыпаем остатки муки, вымешиваем густое тесто для бисквита.
  • Застилаем форму для выпечки пергаментом, выкладываем ½ часть теста. Равномерно распределяем тесто по поверхности, выпекаем в духовке при 180 градусах 15 минут.
  • На бисквит выливаем яблочную начинку, покрываем слой тестом.
  • Выпекаем пирог при 180 градусах 25 минут.
  • Проверить готовность пирога можно зубочисткой или деревянной шпажкой. Получается простой, при этом вкусный пирог из нежного бисквита и ароматной начинки.
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 4 из 5 )
Translate