Печенье — это кондитерское изделие из теста, которое выпекается и обычно содержит сахар, жиры и вкусовые добавки. Это универсальное кондитерское изделие, которое имеет много интересных фактов.
Ингредиенты
- сливочное масло — 100 г;
- яйца — 2 шт.;
- сахар — 120 г;
- сметана — 70 г;
- соль — щепотка;
- лимонная кислота — щепотка;
- мука — 200 г;
- ванильный сахар — 10 г.
Шаги
- В миску с мукой высыпаем соль и ванильный сахар, добавляем сливочное масло и превращаем в песочное тесто. Добавляем в тесто желтки и сметану, тщательно перемешиваем.
- Формуем колобок, который убираем в целлофан, а затем в холодильник на 15 минут. В белки высыпаем лимонную кислоту, взбиваем до пышной белой массы
- Постепенно к белкам добавляем сахар, продолжаем взбивать до полного растворения песчинок. Тесто делим на 8 колобков, раскатываем в тонкую лепешку каждый.
- Кладем в лепешки крем, запечатываем внутри.
- Смыкаем противоположные концы каждого печенья, делаем его более миниатюрным.
- Можно запечатать края зубчиками вилки.
- Кладем печенье на противень, застеленный пергаментом и выпекаем при 180 градусах 15-20 минут.
После выпекания посыпаем печенье сахарной пудрой. Получается простое и вкусное печенье на каждый день.
