Предлагаю просто отличный рецепт тонкого домашнего лаваша, который элементарно готовится и подходит для приготовления разнообразных закусок. Состав простой, всего несколько ингредиентов, замес сложностей не вызывает. Тесто по этому рецепту не липнет ни к рукам, ни к рабочей поверхности, готовить этот лаваш одно удовольствие. Главное, готовые лепешки смазать водой в конце приготовления и хранить в пакете.
Ингредиенты
- мука – 180 г
- вода кипяток – 100 мл
- подсолнечное масло – 1 ст.л.
- соль – 1 ч.л.
Шаги
- Муку просеиваем через сито. Добавляем соль и перемешиваем.
- Делаем в горке муки углубление и наливаем туда масло.
- Начинаем подливать кипяток и замешивать тесто ложкой.
- Потом переходим к замесу теста руками, оно эластичное и не пристает к рукам.
- Готовое тесто скатываем в шарик, оборачиваем пищевой пленкой и оставляем на столе «отдохнуть» на полчаса.
- Отдохнувшее тесто на рабочей поверхности обминаем руками, затем скатываем в «колбаску» и нарезаем на 4-6 кусков, в зависимости от диаметра вашей сковороды.
- Каждый кусочек скатываем в маленький шар, а затем раскатываем скалкой в тонкую круглую лепёшку.
- Так же поступаем со всем тестом.
- Разогреваем сковородку и выкладываем лепешки поочередно. Держи до появления пузырей.
- Затем переворачиваем и обжариваем с другой стороны, далеко не отходите, это очень быстро. Готовые лепешки при помощи кисточки смазываем водой с двух сторон.
- Готово! Храним лаваш обязательно в пакете.
