Запеканка с картофелем и фаршем — это сытное и вкусное блюдо, которое может стать отличным выбором для семейного обеда или ужина. Благодаря своей простоте в приготовлении и доступности ингредиентов, эта запеканка завоевала популярность среди многих хозяек.
Ингредиенты
- картофель — 4 шт.;
- соль — ½ ч.л.;
- приправа для картошки;
- сухой чеснок;
- паприка;
- растительное масло;
- мясной фарш — 600 г;
- приправа для мяса;
- сухой имбирь;
- черный молотый перец;
- яйца — 4 шт.;
- сметана — 200 мл;
- приправа для овощей;
- помидоры — 2 шт.;
- сливочный сыр — 300 г.
Шаги
- Очищенный крупный картофель делим на две половинки вдоль. Ложкой соскребаем внутреннюю часть картофеля, делая лодочки.
- Выкладываем картофельные лодочки в форму для запекания полостью вверх. Посыпаем лодочки приправой для картофеля, сухим чесноком, паприкой, поливаем растительным маслом.
- Специальной кисточкой слегка распределяем специи по поверхности лодочек, отправляем выпекаться при 200 градусах 20-25 минут. В фарш выкладываем приправу для мяса, сухой имбирь, черный молотый перец и соль, перемешиваем.
- Каждую полость лодочки заполняем фаршем.
- Переворачиваем лодочки дном вверх и выпекаем снова 20-25 минут при 200 градусах.
- Соединяем яйца со сметаной, тщательно взбиваем. Нарезаем небольшим кубиком помидоры, натираем на крупной терке сыр.
- Высыпаем в смесь яиц и сметаны приправу для овощей, помидоры и сыр, перемешиваем.
- Поливаем смесью запеченный картофель и отправляем снова на 20-25 минут в духовку.
В результате получается необычное блюдо из обычных продуктов. Эта запеканка может стать сытным ужином или вторым блюдом на праздничный стол.
