Categories: Закуски

Простой рецепт с кабачками. Вкусные кабачковые котлеты: готовлю их постоянно

Кабачковые котлеты — это вкусное и полезное блюдо, которое может стать частью сбалансированного рациона. Кабачки содержат много витаминов и минералов, таких как витамин C, калий, магний, фосфор и другие.

Ингредиенты

кабачок — шт.;
соль — ½ ч.л.;
морковь — шт.;
яйца — 2 шт.;
сыр — 100 г;
петрушка — пучок;
картофель — шт.;
чеснок — зубчик;
молотый черный перец — щепотка
итальянские травы — щепотка;
паприка — щепотка;
овсяные хлопья — 4 ст.л.
мука — 2 ст.л.;
сметана — 1 ст.л.;
майонез — 1 ст.л.;
огурец — шт.

Шаги

Печать

Удаляем плодоножки с кабачка, натираем его на крупной терке. Выкладываем кабачковую массу на сито, солим, перемешиваем и оставляем так на 10 минут.
Натираем морковь на мелкой терке, отжимаем лишнюю жидкость с кабачка. Выкладываем к кабачковой массе морковную, разбиваем туда яйца, добавляем натертый сыр.
Шинкуем в смесь петрушку. Очищенную морковь натираем на крупной терке, добавляем в массу из моркови и кабачка, туда же натираем мелко зубчик чеснока.
Солим смесь, высыпаем черный молотый перец, итальянские травы и паприку, а также овсяные хлопья. Перемешиваем все компоненты и оставляем на 10 минут.
Смазываем руки маслом, формуем небольшие котлеты из массы. Обваливаем котлеты в муке, обжариваем в сковороде на растительном масле по 4 минуты с обеих сторон.
Для соуса смешиваем майонез со сметаной, натираем туда на мелкой терке огурец. По вкусу в соус добавляем соль и черный перец.

Подавать кабачковые котлеты рекомендуется с соусом. Так блюдо будет лучше раскрывать свой вкус.

Recept