Самый простой рецепт пряников, которые получаются нежными, со сливочным вкусом. Замешиваются они на сметане, поэтому долго не черствеют и остаются мягкими.
Ингредиенты
- Сметана (любой жирности) – 400 г
- Сода – 3/4 ч. л.
- Вода – 1 ч. л.
- Яичные желтки – 2 шт.
- Ванилин – 1/2 ч. л.
- Сахар – 150 г
- Мука – 500 г
- Сушеная цедра апельсина (по желанию) – 1/2 ч. л.
- Для глазури:
- Яичный белок – 1 шт.
- Сахарная пудра – 80 г
- Лимонный сок – 1 ч. л.
Шаги
- В сметану добавить соду, гашеную водой, желтки, сахар, ванилин, сушеную цедру апельсинов. Тщательно перемешать.
- В получившуюся смесь постепенно всыпать муку, тесто должно быть мягким и не липнущим к рукам.
- Раскатать тесто в пласт толщиной 1-1,5 см. Стаканом вырезать кружочки и выложить на противень, застеленный бумагой.
- Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 15 минут (до зарумянивания).
- Готовым пряникам дать остыть и посыпать сахарной пудрой или смазать глазурью. Для приготовления глазури необходимо смешать все ингредиенты. Приятного аппетита!
