Самый простой рецепт пряников, которые получаются нежными, со сливочным вкусом. Замешиваются они на сметане, поэтому долго не черствеют и остаются мягкими.
Ингредиенты
- Сметана (любой жирности) — 400 г
- Сода — 3/4 ч. л.
- Вода — 1 ч. л.
- Яичные желтки — 2 шт.
- Ванилин — 1/2 ч. л.
- Сахар — 150 г
- Мука — 500 г
- Сушеная цедра апельсина (по желанию) — 1/2 ч. л.
- Для глазури:
- Яичный белок — 1 шт.
- Сахарная пудра — 80 г
- Лимонный сок — 1 ч. л.
Шаги
- В сметану добавить соду, гашеную водой, желтки, сахар, ванилин, сушеную цедру апельсинов. Тщательно перемешать.
- В получившуюся смесь постепенно всыпать муку, тесто должно быть мягким и не липнущим к рукам.
- Раскатать тесто в пласт толщиной 1-1,5 см. Стаканом вырезать кружочки и выложить на противень, застеленный бумагой.
- Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 15 минут (до зарумянивания).
- Готовым пряникам дать остыть и посыпать сахарной пудрой или смазать глазурью. Для приготовления глазури необходимо смешать все ингредиенты. Приятного аппетита!
