Categories: Закуски

Пышки на сковороде. Настолько вкусные, что можно готовить их каждый день

Пышки — это круглые булочки из дрожжевого теста, обжаренные во фритюре. Они имеют долгую историю и являются частью кулинарных традиций многих народов.

Ингредиенты

молоко — 200 мл;
теплая вода — 100 мл;
сухие дрожжи — 10 г;
сахар — 40 г;
мука — 600 г;
яйцо — шт.;
растительное масло — 45 мл;
соль — 8 г.

Шаги

Печать

В миску с молоком и теплой водой высыпаем сухие дрожжи, 120 грамм муки и сахар, взбиваем компоненты. Оставляем дрожжевое тесто под крышкой в тепле на 15 минут.
Дрожжевое тесто смешиваем с яйцом, растительным маслом, солью и остатками муки. Вымешиваем тесто 4 минуты, а затем оставляем под крышкой на 30 минут.
Обминаем и раскатываем тесто скалкой в толстый пласт в толщину 7 мм. При помощи рюмки делаем отверстия в пласте, выкладываем небольшие лепешки на полотенце.
Из остатков теста снова раскатываем лепешку и вырезаем отверстия.
В сковороде на растительном масле обжариваем маленькие круглые лепешки до золотистого цвета с обеих сторон.

В результате получаются пышки. Их можно посыпать сахарной пудрой, так пышки станут слаще.

Recept