Пышные блинчики с грушей

Оригинальный завтрак с грушами, приготовить который очень легко, — пышные блинчики с грушей. Такие красивые толстенькие блины — отличная альтернатива привычным оладьям или панкейкам для завтрака. Тесто для блинчиков на молоке получается нежным, воздушным, хорошо пропекается и имеет приятную пористую текстуру. Такие блины отлично сочетаются с сочными ломтиками груши. Стоит попробовать!

Ингредиенты
  • Груши — 2 шт.  
  • Мука — 220 г  
  • Молоко — 170 мл  
  • Яйца — 2 шт.  
  • Сахар — 4 ст. ложки  
  • Разрыхлитель — 1,5 ч. ложки  
  • Корица молотая — 1/2 ч. ложки  
  • Ванильный сахар — по вкусу  
  • Соль — 2 щепотки  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • Подготовить продукты по списку. Из указанных ингредиентов у меня получилось два пышных блинчика с грушей. Груши лучше всего выбирать плотные и спелые.
  • Приготовить тесто для блинчиков. В глубокую ёмкость разбить яйца.
  • Влить молоко и добавить соль.
  • Взболтать вилкой или венчиком до однородности.
  • Муку смешать с разрыхлителем и сразу всыпать в яично-молочную смесь.
  • Быстро перемешать — буквально 9-10 раз. Тесто густое, но замешивается легко, комочков не образуется.
  • Всыпать корицу.
  • Перемешать тесто ещё буквально 1-2 раза.
  • Груши вымыть и обсушить, разрезать пополам и удалить сердцевину. Нарезать груши полукружиями толщиной примерно 2-3 мм. Слишком тонко нарезать не нужно, чтобы пластинки груши не развалились.
  • Сковороду смазать растительным маслом и хорошенько разогреть на среднем огне. Моя сковорода — диаметром примерно 22 см. Сковороду лучше всего выбирать с хорошим антипригарным покрытием. Выложить в сковороду ломтики груш веером и готовить примерно 1 минуту.
  • Присыпать груши половиной сахара (2 ст. ложки). Убавить нагрев до минимума и готовить примерно 1-1,5 минуты, пока сахар не начнет «шипеть».
  • Груши немного припустились, сахар растаял, самое время приступать к следующему этапу.
  • Поверх груш равномерно выложить половину приготовленного теста для блинчиков.
  • Накрыть крышкой и готовить блинчик на минимальном огне примерно 7-10 минут, до полного схватывания теста.
  • Переложить готовый блинчик на тарелку.
  • Аналогично приготовить второй пышный блинчик (в этот раз ломтики груш можно выложить на сковороду в хаотичном порядке).
  • Пышные блинчики с грушей готовы.
  • Подаём блины с грушей к столу, по желанию украсив листиками мяты.
  • Приятного аппетита!
Рейтинг
( Пока оценок нет )