Ингредиенты
- Мука пшеничная — 450-500 г
- Молоко — 200 мл
- Масло сливочное — 70 г
- Дрожжи свежие прессованные — 20 г
- Сахар — 5-6 ст.л.
- Ванильный сахар — 2 ч.л.
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Соль — 0,5 ч.л.
- Начинка:
- Варенье вишневое без косточек — 300 г
- Яйцо куриное — 1 шт. для смазывания пирожков
Шаги
-
Замесите тесто. В миску накрошите дрожжи. Если у вас сухие, то их потребуется в три раза меньше — 7-8 граммов.
-
Налейте теплое молоко.
-
Добавьте яйцо и растопленное сливочное масло.
-
Насыпьте сахар, ванильный сахар и соль. А также постепенно добавьте просеянную муку.
-
Замесите эластичное, мягкое тесто, не липнущее к рукам. Выложите в миску, накройте пищевой пленкой и поставьте в теплое место.
-
Через час-полтора тесто увеличится в объеме.
-
Достаньте тесто из миски, обомните. Разделите на шарики весом приблизительно 50-60 граммов.
-
Вишневое варенье без косточек выложите на сито и дайте стечь сиропу. Каждый шарик раскатайте в круг и выложите на него вишню из варенья без сиропа.
-
Залепите края теста, формируя пирожок.
-
Так поступите со всем тестом и вареньем. Выложите пирожки на противень. Накройте их пленкой и дайте постоять при комнатной температуре 25-30 минут. После смажьте яйцом.
-
Выпекайте пирожки с вишневым вареньем в духовке, разогретой до 175-180 градусов, 30-35 минут. Время выпечки зависит от вашей духовки.
-
Пирожки с вишневой начинкой готовы.
