Пышные ватрушки с творогом. Тесто на сметане за 2 минуты

Считается, что первым прообразом были плюшки с вареньем или повидлом, которые появились во времена древних славян. Тогда они представляли собой открытые лепёшки с наполнителем внутри и назывались «ватрушками» от слова «ватра», что означает «очаг» или «огонь».

Ингредиенты
  • Ингредиенты для теста:
  • Яйцо — 1 шт.;
  • Масло растительное — 30 мл.;
  • Сметана — 100 г;
  • Сахар — 2 ст.л.;
  • Соль — 1/3 ч.л.;
  • Мука — 230 г;
  • Разрыхлитель — 1 ч.л.;
  • Сода — 1/2 ч.л.
  • Ингредиенты для начинки:
  • Творог — 150 г;
  • Яйцо — 1 шт.;
  • Сахар — 2 ст.л.
Шаги
Печать
  • В миску разбиваем яйцо, добавляем растительное масло и сметану, высыпаем сахар и соль, смешиваем. В муку высыпаем соду и разрыхлитель, просеиваем в смесь яйца и сметаны.
  • Замешиваем мягкое и эластичное тесто. Для начинки соединяем творог с яйцом и сахаром.
  • Делим тесто на небольшие комочки, формуем из них лепешки с выпуклыми бортиками. Смазываем бортики яичным желтком, выкладываем в серединку начинку.
  • Выпекаем ватрушки в духовке 20-25 минут при 180 градусах.

Получаются простые ватрушки к чаю. Их можно готовить хоть каждый день.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Translate