Казалось бы, что может быть проще, чем омлет на завтрак. Но не все умеют его готовить так, чтобы получилось пышное и воздушное блюдо. Если вы из их числа, то вот вам хороший рецепт – понадобится всего 2 куриных яйца и 10 минут времени. Согласитесь, для приготовления завтрака – это то, что нужно. Если захотите, можно добавить тертый сыр, как в нашем случае. Или вообще «соорудить» начинку внутрь омлета (колбаса, ветчина, помидоры). Получится ещё вкуснее!
Ингредиенты
- яйца куриные – 2 шт.
- сыр твердый (по желанию) – 15 г
- вода – 1 ч.л.
- масло сливочное – для жарки
- соль, перец – по вкусу
Шаги
- Яйца аккуратно разделяем на белки и желтки.
- В стакан для взбивания переливаем яичные белки, добавляем щепотку соли. Взбиваем блендером до устойчивых пиков.
- Желтки слегка взбиваем (можно обычным венчиком).
- Добавляем половину взбитых белков в желтки.
- Хорошо перемешиваем.
- По желанию добавляем тертый сыр.
- В конце кладем оставшиеся белки, размешиваем. Должна получиться нежная и воздушная масса.
- Сковородку разогреваем с маслом, выкладываем омлетную массу. Накрываем крышкой и готовим на минимальном огне всего 5-6 минут (через 3 минуты после начала жарки добавляем чайную ложку воды и держим ещё 3 минуты).
- Затем при помощи лопатки сворачиваем омлет пополам, и ещё минуту-две держим омлет под крышкой «швом» вниз.
- При подаче разрезаем и украшаем зеленью. Готово!
- Приятного аппетита!
