Ингредиенты
- сладкий перец — 1 шт.;
- острый перец — ½ шт.;
- чеснок — 4 зубчика;
- масло кунжутное — 4 ст.л.;
- соль — ½ ч. л.;
- сахар — 1 ч.л.;
- смесь перцев — ½ ч.л.;
- паприка — ½ ч.л.;
- помидоры — 500 г;
- укроп — пучок;
- кунжут — 1 ст.л.
Шаги
-
Нарезаем на крупные кусочки сладкий перец, избавляемся от семян. Нарезаем помельче острый перец, также удаляем семена.
-
Перекладываем перцы с чесноком в блендер и измельчаем до состояния кашицы. В кашицу высыпаем соль, сахар, смесь перцев, паприку, перемешиваем.
-
Выливаем кунжутное масло в кашицу, перемешиваем.
-
Удаляем у помидор плодоножки, режем на крупные дольки. Шинкуем мелко укроп, выкладываем в глубокую миску к томатам.
-
Выкладываем к помидорам кашицу, смешиваем и накрываем пищевой пленкой. Отправляем томаты в холодильник на час мариноваться. В это время на сухой сковороде обжариваем семена кунжута.
-
Для подачи томатной закуски, ее надо посыпать семенами кунжута. Получается интересное слегка острое блюдо для летнего стола.
