Рецепт домашнего МАЙОНЕЗА, который получается с первой попытки

Майонез, пожалуй, самый популярный соус в мире. Салаты, горячее, закуски – без него никуда. Но в майонезе промышленного производства всегда хватает искусственных красителей, ароматизаторов и консервантов. Если вы хотите питаться правильно, но не можете отказаться от любимого соуса, выход один – самим сделать майонез дома. Предлагаем рецепт домашнего майонеза, который получится с первой попытки, время приготовления – несколько минут, за продуктами не придется никуда идти, они наверняка есть в вашем холодильнике!

• В глубокую чашу разбить тщательно вымытое куриное яйцо (конечно, если есть возможность, лучше использовать для приготовления майонеза яйца домашних кур), прибавить соль, сахар, уксус и горчицу.
• Старательно смешать составляющие, воспользовавшись миксером или погружным блендером. Важно, чтобы все кристаллы растворились, в противном случае может произойти расслоение соуса.
• Тоненькой струйкой, буквально по капле, ввести подсолнечное масло, продолжая работать блендером. На ваших глазах соус начнет густеть. Продолжать взбивать смесь до тех пор, пока не выльете все масло.
• Домашний майонез готов! Натуральный, густой и очень вкусный! Такой соус, с большим количеством горчицы, будет прекрасным сопровождением для рыбных и мясных блюд.
• Если вы не любите горчицу, в следующий раз добавьте ее чуть-чуть, пятой части чайной ложечки будет достаточно, чтобы придать упругость эмульсии. Также можете добавить 2-3 дольки пропущенного через пресс чеснока или немного свежемолотого черного перца, чтобы улучшить вкус соуса.
• Хранить майонез, сделанный дома, нужно в холодильнике и постараться его использовать в течение 5 дней.
• Приятного аппетита!