Рецепт идеальных домашних пельменей: поражает своим вкусом и сочностью. Тонкое и упругое тесто надежно удерживает начинку, создавая настоящий вкусовой праздник

Отличный выбор даже для тех, кто впервые принимается за лепку пельменей

• Начнем с приготовления теста. В охлажденную воду добавляем ложку соли, 3,5 ложки подсолнечного масла и уксус. Тщательно перемешаем и вливаем все в просеянную муку. Замешиваем тесто в течение 7 минут до получения упругой консистенции, затем даем ему отдохнуть около 30 минут под пленкой.
• Для начинки смешиваем фарш с сушеной петрушкой, чесноком, пассерованным луком, вливаем немного воды или бульона. Солим, перчим и тщательно перемешиваем до получения однородной массы.
• Раскатываем тесто, вырезаем кружочки и в центр каждого кладем фарш, формируя пельмени. Варим их всего 5 минут после закипания воды.
• Подаем с укропом, сливочным маслом и сметаной.