Categories: Супы

Рецепт куриного супа — невероятно вкусно. Муж просит готовить снова и снова

Куриный суп — это один из самых распространенных супов во всем мире. Он просто готовится, при этом все продукты в блюде невероятно бюджетные. Из истории мы узнаем, что куриные супы были популярны еще в Древнем Египте. Про это рассказывает военный врач Диоскорид. В книге врача среди лекарственных средств для лечения простуды рекомендуется употреблять куриный суп.

Ингредиенты

куриные бедра — 2 шт.;
морковь — 2 шт.;
сельдерей — 2 стебля;
лук — 2 шт.;
вода — 1,5 литра;
чеснок — 2 зубчика;
картофель — 2 шт.;
яйца — 2 шт.;
мука — 80 г;
соль — 1 ч.л.;
итальянские травы — 1 ч.л.;
черный перец — 1 ч.л.

Шаги

Печать

Нарезаем одну морковь на крупные дольки, аналогично поступаем с сельдереем. Выкладываем в кастрюлю куриные бедра вместе с морковью и сельдереем, заливаем водой.
Ставим кастрюлю на средний огонь и под крышкой доводим до кипения. Нарезаем мелко лук, натираем на крупной терке морковь. В сковороде на растительном масле обжариваем 2 минуты лук.
К луку добавляем морковь, еще пару минут обжариваем. Оставляем на медленном огне под крышкой тушиться 5 минут лук и морковь.
Очищаем картофель и нарезаем на небольшие кубики. Выкладываем из кастрюли с бульоном овощи и бедра. Добавляем в суп морковь и лук, а также картофель, варим 10 минут под крышкой.
В отдельной миске смешиваем яйца с солью и мукой, тщательно перемешиваем. Удаляем из вареных бедер кожу и кости, делим на маленькие кусочки.
Выкладываем в суп курицу, а затем ложкой добавляем тесто. Суп варим еще 5 минут под крышкой. Высыпаем в суп соль, итальянские травы и черный перец, перемешиваем и варим 5 минут.
Получается наваристый и очень сытный куриный суп.
Благодаря клецкам суп можно есть без хлеба, все равно будет сытно.