Печенье — это любимый продукт для многих. Печенье подается к чаю, имеет сладкий вкус, бывает разных начинок. Сейчас найти печенье по вкусу может каждый, так как выбор этого изделия огромен.
Ингредиенты
- Мука — 350 г;
- Сахар — 50 г;
- Сливочное масло — 100 г;
- Сметана — 150 г;
- Яйцо — 1 шт.;
- Разрыхлитель — 1 ч.л.;
- Ваниль — щепотка;
- Соль — щепотка.
- Ингредиенты для начинки:
- Творог — 200 г;
- Сахарная пудра — 2 ст.л.;
- Мука — 1 ст.л.;
- Яичный белок — 1 шт.
- Ингредиенты для смазки:
- Яичный желток — 1 шт.;
- Молоко — 1 ст.л.
Шаги
- Разбиваем в миску яйца, высыпаем сахар, взбиваем до растворения песчинок. Выкладываем в смесь мягкое сливочное масло, снова перемешиваем.
- Добавляем в смесь сметану, смешиваем. Высыпаем в яичную массу разрыхлитель и муку, замешиваем эластичное мягкое тесто.
- Убираем тесто в холодильник на 15 минут, не забываем завернуть его в целлофан. В это время для начинки соединяем творог с сахарной пудрой, мукой и яичным белком при помощи вилки.
- Выкладываем начинку в кондитерский мешок. Тесто делим на две равные части, одну убираем обратно в холодильник. Вторую часть раскатываем в пласт толщиной 3 мм.
- Вырезаем из пласта круглые лепешки диаметром 9 см. Выкладываем в центр каждой круглой лепешки начинку, загибаем противоположные края к середине.
- Выкладываем печенье на противень, смазываем смесью яичного желтка и молока.
- Выпекаем печенье при 180 градусах 20 минут.
В результате получается вкусное творожное печенье к чаю. Это хороший способ заменить покупные десерты на домашние.
