Расскажем, как можно использовать с пользой и без вреда для здоровья молоко в выпечке.
Ингредиенты
- яйца — 4 шт.;
- сахар — 300 г;
- мука — 350 г;
- разрыхлитель — 10 г;
- соль — 2/3 ч. л.;
- сливочное масло — 70 г;
- молоко — 240 мл;
- ванильный сахар — 10 г.
Шаги
- В муку высыпаем соль и разрыхлитель, смешиваем сыпучие продукты. В отдельную тару разбиваем яйца, взбиваем с сахаром при помощи венчика до образования белой массы.
- В сотейник выливаем молоко, высыпаем ванильный сахар, добавляем сливочное масло. Доводим молоко до кипения, но не кипятим.
- Высыпаем в яичную массу ½ часть муки, замешиваем тесто. Выливаем в тесто ½ часть горячего молока, продолжаем перемешивать ингредиенты.
- Взбиваем тесто миксером на малых оборотах, высыпаем оставшуюся часть теста, затем выливаем вторую часть молока.
- Выкладываем в форму пергамент, застилаем дно и бортики.
- Смазываем пергамент растительным маслом, выливаем в форму тесто.
- Выпекать пирог требуется при 180 градусах 35-40 минут.
- Не нужно сразу доставать пирог из духовки, даем ему 5-7 минут остыть внутри.
- Посыпать пирог для красоты рекомендуется сахарной пудрой или покрыть шоколадной глазурью.
