Рецепт невероятно вкусных котлет за считанные минуты

Кто на самом деле является основоположником рубленых котлет — остается секретом. Главное, что котлеты до сих пор радуют нас своим вкусом.

Создадим на кухне сочные куриные котлеты с картофелем.

Ингредиенты
  • Картофель — 700 г;
  • Пармезан — 100 г;
  • Яйца — шт.;
  • Сладкий перец — ст.л.;
  • Перец чили;
  • Черный перец;
  • Соль;
  • Куриная грудка — 350 г;
  • Петрушка — пучок;
  • Мука.
Шаги
Печать
  • Очищенный картофель натираем на крупной терке, выжимаем из него всю жидкость. Натираем аналогично Пармезан, выкладываем к картофельной массе.
  • К картофелю разбиваем яйцо, высыпаем сладкий перец, по вкусу перец чили, черный перец и соль, перемешиваем компоненты со специями.
  • Куриную грудку делим на большие куски и пропускаем через мясорубку.
  • Посыпаем фарш солью, черным молотым перцем, перемешиваем. Шинкуем петрушку, высыпаем к фаршу.
  • Формируем из картофельной смеси лепешки. Овальные котлеты из фарша кладем в лепешки из картофеля, запечатываем мясную начинку внутри.
  • Обваливаем котлеты в муке. В сковороде с растительным маслом обжариваем с обеих сторон котлеты до золотистой корочки.
  • Важно обжарить так, чтобы мясо внутри тоже приготовилось.

В результате получаются вкусные котлеты в картофельном кляре с начинкой в виде куриного мяса внутри. Эти котлеты можно подавать с крупами или с салатами.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Translate