Покажем, как приготовить творожные пироги без дрожжей.
Ингредиенты
- Кефир — 250 мл;
- Сода пищевая — 1/3 ч. л.;
- Соль — ½ ч. л.;
- Сахар — 1 ч. л.;
- Сыр — 150 г;
- Мука — 350 г.
- Ингредиенты для начинки:
- Яйца вареные — 4 шт.;
- Творог — 150 г;
- Лук зеленый — пучок;
- Укроп — пучок;
- Сметана — 2 ст. л.;
- Черный молотый перец — щепотка.
Шаги
- В кефир высыпаем соду, соль и сахарный песок, перемешиваем и ждем образования пузырей на поверхности. Снова перемешиваем компоненты в кефире.
- Измельчаем на мелкой терке сыр, выкладываем в кефир. Просеиваем в кефир муку, замешиваем лопаткой, а затем руками мягкое тесто. Оставляем тесто при комнатной температуре под целлофаном на 20 минут.
- Для создания начинки отварные яйца очищаем и разминаем толкушкой. Шинкуем мелко зеленый лук и укроп, вместе с творогом добавляем к яйцам. Выкладываем в начинку сметану и черный молотый перец, перемешиваем до однородной массы.
- Тесто делим на 12-15 колобков, каждый раскатываем в тонкую круглую лепешку. В лепешки выкладываем по 1,5 столовых ложек начинки, закрываем наполнение в тесте, будто в мешочке.
- Сплющиваем полученные пирожки ладонью. Сковороду смазываем каплей растительного масла, выкладываем пирожки швом вниз.
- Обжариваем на среднем огне пирожки с одной стороной. Далее переворачиваем на вторую сторону, выпекаем под крышкой до золотистого оттенка.
- Таким образом, можно приготовить вкусные пироги с творогом, яйцом и луком без духовки. Дрожжи для рецепта также не нужны, что экономит время.
