Рецепт пирожков на необычном тесте. Пекутся без масла, и ждать ничего не надо

Покажем, как приготовить творожные пироги без дрожжей.

Ингредиенты
  • Кефир — 250 мл;
  • Сода пищевая — 1/3 ч. л.;
  • Соль — ½ ч. л.;
  • Сахар — 1 ч. л.;
  • Сыр — 150 г;
  • Мука — 350 г.
  • Ингредиенты для начинки:
  • Яйца вареные — 4 шт.;
  • Творог — 150 г;
  • Лук зеленый — пучок;
  • Укроп — пучок;
  • Сметана — 2 ст. л.;
  • Черный молотый перец — щепотка.
Шаги
Печать
  • В кефир высыпаем соду, соль и сахарный песок, перемешиваем и ждем образования пузырей на поверхности. Снова перемешиваем компоненты в кефире.
  • Измельчаем на мелкой терке сыр, выкладываем в кефир. Просеиваем в кефир муку, замешиваем лопаткой, а затем руками мягкое тесто. Оставляем тесто при комнатной температуре под целлофаном на 20 минут.
  • Для создания начинки отварные яйца очищаем и разминаем толкушкой. Шинкуем мелко зеленый лук и укроп, вместе с творогом добавляем к яйцам. Выкладываем в начинку сметану и черный молотый перец, перемешиваем до однородной массы.
  • Тесто делим на 12-15 колобков, каждый раскатываем в тонкую круглую лепешку. В лепешки выкладываем по 1,5 столовых ложек начинки, закрываем наполнение в тесте, будто в мешочке.
  • Сплющиваем полученные пирожки ладонью. Сковороду смазываем каплей растительного масла, выкладываем пирожки швом вниз.
  • Обжариваем на среднем огне пирожки с одной стороной. Далее переворачиваем на вторую сторону, выпекаем под крышкой до золотистого оттенка.
  • Таким образом, можно приготовить вкусные пироги с творогом, яйцом и луком без духовки. Дрожжи для рецепта также не нужны, что экономит время.
Поделиться на Facebook
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Translate