Мясные блюда пользуются невероятной популярностью. Причем вариантов их приготовления существует просто великое множество. Для перечисления всех не хватит и многотомного издания. Одним из столпов таких видов блюд являются тефтели. Их можно подавать как на обычный стол, так и на праздничный.
Ингредиенты
- Продукты для тефтелей:
- по 300 грамм баранины и говядины;
- сухари из белого хлеба (6 штук);
- одна луковица;
- пара зубчиков чеснока;
- молоко (200 мл);
- пучок кинзы;
- приправа по вкусу.
- Продукты для соуса:
- две веточки регана;
- немного оливкового масла;
- паста тахини (20 грамм);
- один лимон.
Шаги
- Настал черед разобраться с рекомендациями, касающимися непосредственного приготовления блюда. Назвать представленный выше вариант тефтелей простым невозможно. Людям с минимальными кулинарными навыками и способностями его не приготовить. Итоговые рекомендации такие:
- Необходимо замочить сухари в молоке, подождать, пока жидкость впитается и отжать.
- Выбранные приправы смешать друг с другом, раздавить в получившуюся массу чеснок и снова перемешать.
- Лук нужно мелко порезать.
- Два вида мяса следует перекрутить на мясорубке, соединить друг с другом и смешать с приправами, луком и хлебом. По желанию в получившийся фарш следует добавить какую-нибудь зелень.
- Стереть цедру лимона и отжать сок. Прилить туда же оливковое масло и остальные ингредиенты для соуса и тщательно перемешать.
- Сформировать из получившегося фарша тефтели и обжарить с каждой стороны. Полить соусом.
- Внешне все выглядит практически элементарно. Однако повозиться придется изрядно. Поэтому лучше всего сразу вооружиться изрядным количеством терпения и кулинарной сноровки.
