Рецепт тефтелей из баранины и говядины с необычным соусом

Мясные блюда пользуются невероятной популярностью. Причем вариантов их приготовления существует просто великое множество. Для перечисления всех не хватит и многотомного издания. Одним из столпов таких видов блюд являются тефтели. Их можно подавать как на обычный стол, так и на праздничный.

Ингредиенты
  • Продукты для тефтелей:
  • по 300 грамм баранины и говядины;  
  • сухари из белого хлеба (6 штук);  
  • одна луковица;  
  • пара зубчиков чеснока;  
  • молоко (200 мл);  
  • пучок кинзы;  
  • приправа по вкусу.  
  • Продукты для соуса:
  • две веточки регана;  
  • немного оливкового масла;  
  • паста тахини (20 грамм);  
  • один лимон.  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • Настал черед разобраться с рекомендациями, касающимися непосредственного приготовления блюда. Назвать представленный выше вариант тефтелей простым невозможно. Людям с минимальными кулинарными навыками и способностями его не приготовить. Итоговые рекомендации такие:
  • Необходимо замочить сухари в молоке, подождать, пока жидкость впитается и отжать.
  • Выбранные приправы смешать друг с другом, раздавить в получившуюся массу чеснок и снова перемешать.
  • Лук нужно мелко порезать.
  • Два вида мяса следует перекрутить на мясорубке, соединить друг с другом и смешать с приправами, луком и хлебом. По желанию в получившийся фарш следует добавить какую-нибудь зелень.
  • Стереть цедру лимона и отжать сок. Прилить туда же оливковое масло и остальные ингредиенты для соуса и тщательно перемешать.
  • Сформировать из получившегося фарша тефтели и обжарить с каждой стороны. Полить соусом.
  • Внешне все выглядит практически элементарно. Однако повозиться придется изрядно. Поэтому лучше всего сразу вооружиться изрядным количеством терпения и кулинарной сноровки.
Рейтинг
( Пока оценок нет )