Рецепт за 15 минут. Вкусная запеканка на завтрак

Мелко нарезаем лук и отправляем его жариться на оливковом масле 3 минуты. Измельчаем зубчики чеснока и добавляем к луку, перемешиваем.

Нарезаем кабачок кольцами, перекладываем его на сковороду, смешиваем с обжаренным луком, не забываем добавить черный молотый перец и соль. Обжариваем овощи в течение 5 минут.

В отдельной миске смешиваем яйца, мелко нарезанную петрушку и тертый пармезан. Смесь солим, перчим, перемешиваем венчиком.

Выливаем яичную смесь к овощной массе, продолжаем жарить 8 минут на слабом огне.

Данное блюдо отлично подойдет в качестве сытного завтрака.

Его готовка отнимет всего лишь 10–15 минут, при этом получается вкусная запеканка.