Рисовая запеканка с хрустящей корочкой

Такое блюдо на завтрак очень полезно, оно низкокалорийное, не вызывает лишний вес и относится к здоровой еде. Рекомендуется большую часть энергии получать из углеводов. Медленные углеводы надолго обеспечат энергией организм. Рис для запеканки лучше всего подходит круглозерный.

*Для того, чтобы запеканка была нежной и воздушной, белки и желтки взбиваются по отдельности.

Ингредиенты
  • Молоко — 2 ст.  
  • Масло сливочное — 50 г.  
  • Яйцо — 4 шт.  
  • Сахар — 2 ст. л.  
  • Рис — 100 г.  
  • Соль — 0,5 чайн. л.  
  • Лимон — 1/2 шт.  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • Кладём масло в сотейник, помещаем на маленький огонь, растопить его.
  • Засыпаем промытый рис. Помешиваем и держим на небольшом огне несколько минут (3—4 мин.). Вливаем молоко, солим и варим в нем рис.
  • Отделить белки от желтков. К желткам прибавить сахар, к белкам — чуть-чуть соли, щепотку либо немного лимонного сока, так они лучше взобьются. Также белки, чтобы они хорошо взбивались, должны быть охлажденными. Взбиваем по отдельности желтки и белки.
  • Готовый рис смешиваем с взбитыми желтками. После этого прибавляем взбитые белки и цедру с лимона, перемешиваем теперь более осторожно.
  • Берём квадратную форму для запекания, смазать маслом. Выкладываем в неё массу. Температура духовки 170°. Запекаем около часа до образования коричневой корочки.
  • Запеканка готова. Режем на порционные куски, выкладываем. Подавать можно с чаем или кофе.
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 4 из 5 )