Рисовые пирожки с куриной печенью

Куриная печень не так часто встречается в пирожках, а зря, потому что это очень вкусно!

Количество порций: 4

Ингредиенты
  • Рис 350 г
  • Куриная печень 350 г
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Мука овсяная 60 г
  • Яйца 2 шт.
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Масло подсолнечное 100 мл
Шаги
Печать
  • Рис промойте и сварите в подсоленной кипящей воде в течение 15-20 минут. Затем дайте остыть.
  • Лук и морковь очистите и промойте. Разогрейте сковороду с 20 мл масла и обжарьте лук до прозрачности. Добавьте морковь и жарьте, помешивая, еще 5 минут.
  • Куриную печень очистите от пленок, помойте и нарежьте маленькими кусочками. Положите их в сковороду, посолите, поперчите и жарьте, периодически перемешивая, 15 минут. Переложите печень в тарелку и оставьте остыть.
  • В рис вбейте яйца, всыпьте половину муки, посолите, поперчите и перемешайте. Сделайте из массы лепешки, на середину каждой выкладывайте печень и сформируйте из них круглые пирожки. Обваляйте их в муке.
  • Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте пирожки по 3-4 минуты с каждой стороны. Затем закройте крышку и готовьте на маленьком огне 10 минут.
Рейтинг
( 2 оценки, среднее 4 из 5 )
Translate