Рисовый суп с кабачками

Суп с рисом и кабачками – отличное первое блюдо, которое не потребует от вас много времени и сил. Овощи и специи гармонично сочетаются между собой, а сытности блюду добавляет рис.

Ингредиенты
  • Кабачок – 350 г  
  • Рис – 50 г  
  • Картофель – 350 г  
  • Лук репчатый – 100 г  
  • Морковь – 110 г  
  • Чеснок – 3-4 зубчика  
  • Масло растительное – 20 мл  
  • Травы сушёные (у меня — орегано, тимьян, базилик) – 1 ч. ложка  
  • Соль – по вкусу  
  • Перец чёрный молотый – по вкусу  
  • Вода – 1,5 л  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • Подготавливаем продукты.
  • 1,5 л воды наливаем в кастрюлю и ставим на нагрев.
  • Очищаем картофель и нарезаем кубиками.
  • В кипящую воду отправляем картофель и варим 8 минут.
  • Очищаем лук и морковь, нарезаем кубиками.
  • Кабачок также нарезаем небольшими кубиками.
  • В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем морковь, лук и кабачок до мягкости, примерно 5-7 минут.
  • Рис промываем, несколько раз меняя воду, и выкладываем в кастрюлю. Варим ещё 8-10 минут.
  • Очищаем чеснок и мелко рубим.
  • В сковороду добавляем чеснок и сушёные травы, прогреваем ещё 2 минуты.
  • В кастрюлю отправляем обжаренные овощи, солим и перчим. Варим суп ещё 5 минут. Выключаем нагрев.
  • Суп с рисом и кабачками готов. Приятного аппетита!
Рейтинг
( Пока оценок нет )