Ризотто с кабачками и сыром

Вкусный и сытный рецепт ризотто – с молодыми кабачками, луком и морковью. Когда овощи молодые, они имеет другой, более нежный и сладкий вкус, чем старые. Так что пока на улице лето – пользуемся моментом и готовим привычные блюда с молодыми овощами

Ингредиенты
  • Рис круглозернистый — 200 гр.
  • Кабачки — 1 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Пармезан — 100 гр.
  • Масло сливочное — 25 гр.
  • Соль — по вкусу
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • Молодой лук помыть, нарезать кубиками. Обжарить на растительном масле.
  • Морковь помыть, молодую можно не очищать, нарезать маленькими кубиками. Добавить к луку.
  • Кабачок помыть, также нарезать кубиками. Добавить к луку с морковью. Готовить до мягкости всех овощей.
  • Затем всыпать рис, залить водой (лучше, конечно, бульоном, но его у меня не было), послить и накрыть крышкой. Готовить до тех пор, пока рис не сварится.
  • Пармезан натереть на мелкой терке и добавить в ризотто.
  • Добавить сливочное масло и перемешать.
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Translate » Переводчик