Рождественские пампухи с консервированными вишнями — вкусная праздничная выпечка

К теплому молоку добавить сахар и сухие дрожжи. Перемешать. Добавить муку и снова перемешать. Опара должна быть как густая сметана. Накрыть пленкой и оставить на 30 минут в теплом месте.

Яйцо взбить с сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли. Влить масло, перемешать.

Опару добавить в яйцо. Перемешать венчиком.

Всыпать муку в тесто в несколько этапов. Замесить тесто. Выложить в миску, смазанную растительным маслом, накрыть пленкой и оставить на 1,5-2 часа.

Обмять тесто и переложить на поверхность, присыпанную мукой. Раскатать в пласт толщиной до 1 сантиметра. Вырезать кружки стаканом и выложить начинку, посыпать сахаром. Скрепить пампухи и округлить.

Жарить в хорошо разогретом масле 7-10 минут. Готовые пампухи украсить пудрой.