Рождественское имбирное печенье

Имбирное печенье — символ семьи, тепла и уюта. Пряные нотки перенесут Вас в волшебную страну детства.

Ингредиенты
  • Мёд — 70 гр.
  • Сахар — 100 гр.
  • Сливочное масло — 100 гр.
  • Соль — 0,5 ч.л.
  • Сода — 1 ч.л.
  • Яйцо куриное — 1 шт.
  • Мука — 400 гр.
  • Специи (по вкусу): имбирь, корица, кардамон, мускатный орех — по 1 ч.л. или по вкусу
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • Для начала разогрейте плиту на среднем огне.
  • В кастрюле смешайте масло, мёд, сахар и соль.
  • Поставьте кастрюлю на огонь и мешайте, пока масло не растопится.
  • Как только масса нагрелась, а масло растопилось, добавьте специи, так они лучше раскроются.
  • Снимите кастрюлю с огня и немного помешайте, чтобы сахар разошёлся, и масса быстрее остыла. Кристаллы сахара останутся, но ничего страшного.
  • Добавьте соду и перемешайте, масса немного побелеет Охладите массу.
  • Вбейте яйцо и перемешайте.
  • Муку просейте и небольшими порциями вводите в массу.
  • Получившееся тесто должно быть мягким и эластичным, но не слишком липнуть к рукам. Формируем шарик и убираем в пакет на 30 минут в холодное место.
  • Важно! Печенье следует выпекать на пергаментной бумаге, присыпанной мукой, так оно не будет прилипать.
  • От теста отделяем небольшой кусочек, скалку присыпаем мукой и раскатываем пласт толщиной 4-6 мм.
  • Если тесто не раскатывается и липнет к скалке, то добавьте ещё муки.
  • С помощью формочек (или стакана), вырезаем печенье.
  • Духовку разогрейте на 180 градусов. Выпекайте печенье 5-7 минут до золотистого цвета.
  • После духовки печенью следует остыть на пергаментном листе, так оно станет немного твёрже и без проблем снимется с листа.
  • Получившееся печенье посыпаем сахарной пудрой для имитации снега, или расписываем айсингом.
  • Печенье готово!
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Translate » Переводчик