Рубленые куриные котлеты 2 в 1

Рубленые куриные котлеты – легкий, оригинальный и сытный продукт для любого стола. В этом рецепте я совместила два варианта их приготовления, чтобы сделать котлетки еще сочнее: котлеты с сыром и котлеты с грибами.

 30 мин  6 порций

Ингредиенты
  • Куриное филе 500 г
  • Шампиньоны 70 г
  • Твердый сыр 50 г
  • Яйцо куриное 2 шт
  • Панировчные сухари 2 ст.л
  • Лук репчатый 1 шт
  • Соль- по вкусу
  • Черный молотый перец- по вкусу
Шаги
Печать
  • Мелко нарезаем грибы и обжариваем их на сковороде в течение 10-15 минут
  • Мелко нарезаем лук (но не обжариваем его, чтобы придать сочности нашим котлеткам)
  • Подготавливаем две емкости для приготовления фарша
  • Мелко ножом нарезаем куриное филе (можно немного подморозить, чтобы легче резалось). Постарайтесь нарезать его, как можно мельче.
  • Разделяем фарш на две половины
  • Аналогично поступаем с луком
  • Мелко нарезаем сыр (или трем на терке) и отправляем его в первую часть фарша
  • Вторую часть фарша заправляем жареными грибами
  • В обе емкости с фаршем добавляем по столовой ложке панировочных сухарей, по одному яйцу, соль, перец по вкусу.
  • Из готово фарша лепим котлетки и обжариваем на медленном огне с закрытой крышкой.
  • Рубленные куриные котлеты — готовы к подаче.
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Translate » Переводчик