Categories: Без рубрикиЗакуски

Рулет из кабачков. Вкусный, полезный и очень простой рецепт

При слове рулет многие представляют либо нечто мясное, либо меренговое. Однако, помимо рулетов из известных классических продуктов, есть много других. Например, рулет с кабачком.

Ингредиенты

кабачок — 450 г;
яйца — 3 шт.;
свежая зелень;
соль — ½ ч.л.

Шаги

Печать

Натираем на крупной терке кабачок, который заранее избавили от плодоножки. Шинкуем к кабачку зелень, смешиваем.
Разбиваем к кабачку яйцо, солим и перемешиваем. Выливаем массу на силиконовый коврик в противне, распределяем равномерно.
Выпекаем кабачковый пласт при 180 градусах 15 минут, а затем аккуратно сворачиваем его в рулет. Пока остывает рулет можно нарезать начинку для него. Например, измельчить копченую курицу.
Смазываем пласт из кабачка творожным сыром, по желанию можно использовать другие ингредиенты. Главное, при смазывании, не трогать один край, отступ должен составлять 3 см.
Выкладываем на творожный слой копченую курицу, заворачиваем начинку в рулет. Фиксируем рулет в пищевой пленке и оставляем на 2-3 часа в холодильнике.
Получается полезный рулет из кабачковой основы.

Также в кабачковый пласт можно положить жареные грибы с луком, сырную начинку с рыбой, яйцами, другими овощами.

Recept