Даже повседневный привычный ужин можно превратить в праздничный. Вкусный тыквенный рулет с орехами и нежной сливочной начинкой поможет вам в этом. Сперва нужно испечь корж, остудить его и наполнить кремом, а затем уже настаивать рулет целиком несколько часов, чтобы он был мягкий.
Ингредиенты
- Яйца — 3 шт.
- Сахар — 200 г
- Тыквенное пюре — 140 г
- Мука — 90 г
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
- Корица и мускатный орех — 0,5 ч.л.
- Соль — 1 Щепотка
- Орехи — 1 стак.
- Сливочный сыр — 225 г
- Сливочное масло — 1/3 стак.
- Сахарная пудра — 180 г
- Сливки — По вкусу (для консистенции)
Шаги
- В миску выложите яйца и сахар, взбивайте на средней скорости около 5 минут, затем уменьшите скорость до минимума и добавьте тыквенное пюре. Смешайте муку, специи, разрыхлитель, соль и порционно добавляйте в чашу к яйцам.
- Застелите противень пергаментом и влейте тесто, распределите его лопаткой в тонкий слой и посыпьте измельченными орехами.
- Выпекайте в разогретом до 160-170 градусов духовом шкафу около 12-15 минут, затем сразу переложите корж на чистое полотенце и скатайте рулет, оставьте его на 60-120 минут.
- Тем временем смешайте сливочный сыр с маслом, взбивайте до образования пушистой массы, добавьте сахарную пудру и немного жирных сливок (нужна гладкая консистенция).
- Разверните корж и смажьте его сливочным кремом, затем снова заверните рулет и оберните его в пищевую пленку, отправьте в холодильник на 1 час. Готовый рулет разрежьте кусочками и подавайте к столу.
