Рулетики с нутеллой, кунжутом и орехами

Если вам нужен рецепт простого, но очень вкусного печенья к чаю, записывайте! Я внесла рецепт этого печенья в список быстрых рецептов из доступных продуктов, которые всегда есть дома.

Ингредиенты
  • 150 г белой муки + немного муки для присыпки  
  • 3/4 ч.л. быстродействующих сухих дрожжей  
  • 1,5 ч.л. сахара  
  • 1/4 соли  
  • 3 ст.л. оливкового масла (и ещё немного для смазывания)  
  • 65 мл воды  
  • 40 г бланшированного фундука (у меня арахис)  
  • 20 г семян кунжута  
  • 150 г шоколадной пасты «Нутеллы»  
  • 1 ч.л. апельсиновой цедры  
  • 2 ч.л. сахарной пудры  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • Фундук обжарить и крупно нарубить, кунжут слегка поджарить. В миске смешать муку, дрожжи, сахар, 2 ст.л. оливкового масла и соль. Аккуратно влить тёплую воду и перемешать до однородности.
  • Переложить на слегка смазанную маслом поверхность и замесить тесто, пока оно не станет мягким и эластичным. Если тесто липнет к рукам, добавить ещё немного масла.
  • Переложить тесто в смазанную маслом миску и накрыть влажным полотенцем. Оставить подниматься в тёплом месте на 40 минут.
  • Смешать фундук и семена кунжута. Отложить 1 ст.л. этой смеси.
  • На слегка припылённой мукой поверхности раскатать тесто в прямоугольник 40х30 см, длинной стороной к себе, параллельно рабочей поверхности.
  • Нутеллу разогреть в СВЧ или на плите на самом маленьком огне. Паста должна хорошо намазываться. С помощью лопатки намазать пасту на тесто, оставляя края в 2 см.
  • Равномерно посыпать цедрой апельсина, затем смесью фундука и кунжута. Скатать тесто в длинную колбаску. Смазать оставшимся оливковым маслом, посыпать отложенными орехами и осторожно вдавить их в тесто.
  • Разрезать на 10 частей длиной по 3 см и переложить рулетики на противень, застеленный пекарской бумагой швом вниз. Выпекать в разогретой до 220 градусов духовке 8 минут. Посыпать сахарной пудрой.
  • У меня не оказалось дома фундука, и я использовала арахис. С таким же успехом можно заменить другими орехами — миндалём, грецким, пеканом.
  • Думаю, что можно приготовить такие рулетики только с орехами, или вместо Нутеллы добавить немного тёртого шоколада. Получится постный вариант.
  • Я раскатала тесто слишком тонко, а начинки положила щедро. Внешний вид рулетиков от этого пострадал, зато во вкусе они сильно выиграли
Рейтинг
( Пока оценок нет )