Рыба, фаршированная крабами и овощами

Когда хочется порадовать родных и близких необычным блюдом или удивить гостей, я готовлю рыбу, фаршированную крабами и овощами. С шпинатом она великолепна! Это блюдо безумно вкусное, понравится всем без исключения. Готовится довольно просто, а вкус незабываем!

Ингредиенты
  • Рыба филе — 4 шт.  
  • Мясо краба — 100 гр.  
  • Перец болгарский — 1/2 шт.  
  • Кабачок — 1/2 шт.  
  • Шпинат — 400 гр. (свежий или замороженный)  
  • Чеснок — 2 зуб.  
  • Сливки или сметана — 50 гр.  
  • Лимон — 1 шт. (по вкусу)  
  • Сливочное масло — 40 гр.  
  • Зелень — для украшения  
  • Соль, перец — по вкусу  
  • Прованские травы, паприка — по вкусу  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • Рыбное филе можно выбрать любое, в зависимости от вкуса и возможностей. Филе подготовить и выложить на разделочную доску спинкой вверх.
  • Крабовое мясо разделить на волокна, можно порезать.
  • Кабачок и болгарский перец мелко порезать и слегка прожарить на масле. Немного присолить, поперчить и добавить к крабовому мясу. Все перемешать, добавить сметану или сливки.
  • Рыбное филе сбрызгиваем лимончиком, солим, перчим. Сверху выложить немного начинки из крабового мяса и овощей, свернуть рулетиком каждое филе и скрепить шпажкой.
  • На подготовленный противень выкладываем рыбные рулетики, посыпаем паприкой и прованскими травами. Накрываем рыбные рулетики фольгой. Ставим в духовку на 20 минут. Запекаем при температуре 180 градусов.
  • За это время готовим шпинатную подушку. Чеснок, мелко нарезанный или тертый, обжариваем до появления аромата на сливочном масле, затем добавляем шпинат и тушим до мягкости.
  • На блюдо выкладываем шпинатную подушку, сверху рулетик из рыбы. Каждую рыбку украшаем, по своему вкусу. Подаем с зеленью и дольками лимона. Приятного аппетита!
Рейтинг
( Пока оценок нет )