Что может быть лучше сочной рыбки с овощами? Каждый будет рад провести время за столом в кругу хорошей компании, особенно если этот стол украшает столь великолепное блюдо! Мясо любой рыбы насыщенно витаминами и полезными веществами, поэтому её начали ценить ещё в античные времена. Сам способ запекания рыбы один из самых древних: ещё пещерные люди готовили рыбу, обёрнутую в глину на костре. Но мы живём в 21 веке, и чтобы приготовить то блюдо нам надо сходить в ближайший супермаркет и потратить час своего времени на кухне.
Ингредиенты
- Треска — 500гр
- Цукини — 1 шт
- Помидор — 1-2 шт
- Чеснок — 2 зубчика
- Масло оливковое — 4 ст.л
- Тимьян, розмарин, базилик, петрушка, укроп — по вкусу
- Соль, перец — по вкусу
- Цедра лимон или лайма — 1 шт.
- Лимон или лайм — при подаче
Шаги
- Первым шагом будет подготовка овощей. Хорошо промываем и нарезаем слайсами цукини и помидорки. Если они все будут одной формы, блюдо будет смотреться эстетично.
- Пока духовка разогревается до 200 градусов, мы промываем филе рыбы. Потом просушиваем и режем на кусочки.
- Делаем форму из фольги (нам понадобится 2) и смазываем её оливковым маслом. Добавляем специи (можно натереть чеснок по желанию к специям) к овощам и выкладываем ровным слоем в форму.
Затем рыбу точно так же посыпаем тимьяном, розмарином, солью с перцем цедрой цитрусовых. Помещаем рыбу поверх овощей и заворачиваем фольгу, закручивая края так, чтобы не было дырок.
Кладём наши кулёчки с рыбкой и овощами на противень. Оставляем в печи на 15-20 минут. Вот и весь рецепт. Сразу по окончанию этого времени рыбу можно подавать на стол и приглашать гостей к нему. Приятного аппетита!
