Рыба, запечённая с помидорами черри, сладким перцем и майонезом

Аппетитное и ароматное блюдо, которое можно подавать как на праздник, так и на каждый день. Самый обычный хек, приготовленный по такому рецепту, получается невероятно вкусным, сочным и нежным. Для яркости добавим немного пряностей, сезонные овощи также внесут свой вкус и аромат.

Ингредиенты
  • Рыба (у меня хек) — 650 г (2 шт.)  
  • Помидоры черри — 100 г  
  • Перец сладкий — 50-70 г  
  • Лук репчатый — 70 г (1 некрупный)  
  • Морковь — 70 г (1 некрупная)  
  • Майонез — 2 ст. ложки  
  • Соль — 0,5 ч. ложки (по вкусу)  
  • Перец чёрный молотый — щепотка (по вкусу)  
  • Приправа для рыбы — 0,5 ч. ложки  
  • Чеснок сушёный — 0,5 ч. ложки  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • Подготовить продукты по списку. Репчатый лук и морковь очистить. Все овощи вымыть и обсушить. Рыбу можно использовать любую белую, у меня — хек. Рыбу заранее достать из морозильной камеры, разморозить.
  • Рыбу при необходимости очистить от чешуи, удалить плавники и тёмную плёнку внутри брюшка. Тушки хека нарезать порционными кусочками.
  • Посыпать приправой для рыбы, сушёным чесноком, солью и молотым перцем по своему вкусу. Перемешать, чтобы сухие ингредиенты равномерно распределились по кусочкам хека.
  • Включить духовку разогреваться до 180 градусов. Сладкий перец очистить от семян и удалить перегородки. Нарезать перец некрупными полосками.
  • Лук нарезать четверть- или полукольцами, морковь — в зависимости от размера: тонкими кружочками, полукружиями или пластинами.
  • Переложить овощи и рыбу в жаропрочную форму, добавить майонез (у меня лёгкий, но подойдёт любой жирности).
  • Перемешать всё и разровнять по форме.
  • Помидоры черри разрезать пополам.
  • Выложить томаты верхним слоем в форму.
  • Запечатать форму фольгой, сделать в фольге проколы.
  • Отправить в разогретую духовку. Запекать рыбу с овощами при 180 градусах 40 минут.
  • Спустя время достать форму, снять фольгу. Рыба, запечённая с помидорами, сладким перцем и майонезом, готова. Подавать рыбу к столу можно с лёгким овощным салатом, можно добавить отварной рис или картофель.
  • Приятного вам аппетита!
Рейтинг
( Пока оценок нет )