Рыбные котлеты с зеленью и лимоном

Рыбные котлеты с зеленью и цедрой лимона получаются очень сочные и нежные, тающие во рту…

Ингредиенты
  • Филе рыба (треска, судак, минтай, щука) — 500 гр  
  • Лук репчатый — 2 средних  
  • Белый хлеб или батон — 2 кусочка или 70 гр  
  • Молоко — 50 мл  
  • Яйцо — 2 шт  
  • Мука — 1 ст.л  
  • Соль — по вкусу  
  • Петрушка — 0.5 пучка  
  • Цедра лимона — 1 ч.л  
  • Черный молотый перец — по вкусу  
  • Панировочные сухари — по необходимости  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • Лук нарезать полукольцами и обжарить до золотистого цвета. Хлеб замочить в молоке.
  • Перекрутить на мясорубке либо в блендере филе рыбы, лук и хлеб.
  • Добавить к фаршу соль, перец, муку, петрушку, цедру лимона и яйцо. Хорошо перемешать фарш.
  • Формируем котлетку и обваливаем в панировочных сухарях.
  • Обжариваем на небольшом количестве растительного масла с двух сторон, примерно по минуте, чтобы только образовалась небольшая корочка.
  • Переложить котлеты в форму для запекания, накрыть фольгой. Запекать при 180° 30 минут.
  • К гарниру можно падать рис или картошку пюре. Очень вкусно подавать с соусом. Всем приятного аппетита!
Рейтинг
( Пока оценок нет )