Рыбный суп из консервы с перловкой

Когда обед короткий выручает суперскоростной суп из рыбной консервы. За несколько часов до готовки (лучше на ночь), замочить перловую крупу водой. Подготовить картофель, лук, морковь — овощи перемыть. Можно даже и почистить заранее.

Ингредиенты
  • Картофель — 4-5 картофелин  
  • Морковь — 1 небольшая  
  • Лук — 1 головка  
  • Перловка — 0.5 стакана  
  • Масло — 2 ст.л.  
  • Соль — 1/2 ст.л. или по вкусу  
  • Вода — 2 литра  
  • Зелень — 1-2 веточки  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • Наливаем в кастрюлю воду и слегка разбухшую от воды перловку ставим на огонь, доводя до кипения.
  • Мелкими ломтиками нарезать картофель и закинуть в кастрюлю, помешивая. Добавить соль по вкусу (исходя из объема приготовленного супа и ваших предпочтений).
  • Пока перловка и картофель варятся, почистить лук и мелко нарезать. Разогреть сковороду влить, масло и высыпать лук. Слегка обжарить, попутно пропуская морковку на тёрке. В слегка обжаренный лук добавить морковь, жарить до золотистого цвета. Поперчить.
  • Добавить соленые огурчики, порезанные полукольцами.
  • Можно взять консервы на любой вкус, но желательно в собственном соку, я предпочитаю сардину. Поломать содержимое консервы на небольшие кусочки.
  • Высыпать зажарку в суп, попутно добавляя консервы кусочками, перемешать и после добавить зелень. Несколько минут и суп готов. Вкусный и в холодном, и горячем виде.
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )