Рыбный суп с клецками

Суп с клецками — популярное блюдо домашней кухни. Традиционно готовится на бульоне из мяса или птицы. Попробуйте приготовить такой супчик из рыбы, и вы не пожалеете.

Ингредиенты
  • Рыба (любая) — 500 гр.
  • Вода — 2,5 литра
  • Картофель — 3 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Зелень — 50 гр.
  • Соль — по вкусу
  • Манная крупа — 5 ст. л.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Перец горошек — 2-3 шт.
  • Лавровый лист — 1 шт.
Интересное для Вас
Шаги
Печать
  • Рыбу чистим, моем, освобождаем от костей и нарезаем на кусочки. Можно взять рыбу 2-3 видов. Если нет желания возиться с чисткой рыбы, возьмите любое рыбное филе.
  • Картофель режем соломкой, кубиками или брусочками. Морковь трем на терке.
  • Подготовленную рыбу кладем в кастрюлю, добавляем холодную воду, перец горошек, лавровый лист и пару веточек укропа. После закипания добавляем соль по вкусу и варим на слабом огне 10-15 минут.
  • На сковороде с разогретым маслом пассеруем морковь до золотистого цвета.
  • Добавляем в суп картофель и зажарку из моркови. Варим еще 10 минут и начинаем добавлять клецки с помощью чайной ложки. Как только клецки всплывут, варим на маленьком огне еще 5 минут и выключаем. Суп станет ароматнее, если добавить в него перед подачей мелко порубленную зелень.
  • Для клецок в манку добавляем взбитое яйцо и немного соли. Тщательно перемешиваем и оставляем набухать.
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 1 из 5 )
Translate » Переводчик