Сахарное печенье на кефире

Рецепт простого сахарного печенья на кефире. Тесто на кефире отличается своим свойствомдолгое время оставаться свежим и мягким. Это рецепт быстрого приготовления, тесто замешивается быстро, не требует расстойки. В само тесто сахара добавляется достаточно масло, основная часть сахарного песка используется для присыпки. Печенье формируется в виде небольших ракушек, что смотрится очень интересно и оригинально. Бюджетный вариант быстрого приготовления.

40 мин  4 порци

Ингредиенты
  • Кефир 120 мл  
  • Растительное масло 50 мл  
  • Яйцо куриное 2 шт  
  • Сахар 30 г  
  • Разрыхлитель 1 ч.л  
  • Мука 270-300 г  
  • Цедра лимона- по вкусу  
  • Сахар для посыпки- по вкусу  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • В глубокую емкость вбейте два яйца, всыпьте сахар и щепотку соли.
  • Яйца с сахаром взбейте венчиком до однородности, влейте кефир комнатной температуры, растительное масло, перемешайте. Добавьте в жидкий состав цедру лимона, перемешиваем.
  • Просеянную муку смешайте с разрыхлителем, небольшими порциями добавьте ее в основной состав, параллельно перемешивая.
  • Муки может понадобится больше или меньше, тесто должно получиться эластичным, мягким и податливым.
  • Рабочую поверхность присыпаем мукой, выложите тесто, раскатайте егоскалкой в пласт толщиной около 4-5 мм. С помощью стакана вырежьте на тесте одинаковые кружочки.
  • Каждый кружок с одной стороны обмакните в сахар.
  • Сверните кружочки в два раза, также окуная в сахарный песок с одной стороны.
  • Плотно защепите края изделий, получая ракушки. Сверху также присыпьте их сахаром.
  • Противень застелите пергаментной бумагой, выложите заготовки на расстоянии друг от друга. Загрузите противень в разогретую духовку, выпекайте 20 минут. Ракушки должны слегка подрумянится сверху, при этом оставаться мягкими внутри.
  • Сахарное печенье готово к подаче на стол. Приятного аппетита!
Рейтинг
( 3 оценки, среднее 4.67 из 5 )