Сахарное печенье на сметане

Домашняя стряпня наших любимых домохозяек стоит на первом месте у всех любителей вкусно покушать. Те люди, которые ленятся заниматься полноценной готовкой и предпочитают использовать полуфабрикаты, либо заказывать ресторанную еду (если позволяют средства) не знают, чего они лишаются. А лишаются они в первую очередь здоровой и полезной пищи, так как все полуфабрикаты до отказа напичканы транс-жирами и пищевыми добавками, которые отнюдь не способствуют здоровью нашего организма. Дома же мы хотя бы частично контролируем вредоносность того или иного ингредиента и стараемся избежать его применения. Сегодня на нашем столе будет фигурировать домашнее сахарное печенье на деревенском натуральном масле и сметане.

• Для того чтобы купить некоторые натуральные ингредиенты, была предпринята поездка в деревню к знакомым фермерам. Разотрем сливочное масло с сахарным песком и ванильным сахаром либо сахарной пудрой с добавлением ванилина. Вместо сахара можно использовать натуральный мед, но тогда печенье будет уже не сахарным, а медовым.
• Теперь добавим в массу деревенскую сметану и опять хорошенечко перемешаем.
• Далее сыплем белую муку высшего сорта и разрыхлитель. Замешиваем не слишком крутое тесто, которое нужно затем положить в холодильник минут на тридцать, предварительно завернув в пищевую пленку.
• Раскатаем тесто нетолстым слоем на доске обсыпанной мукой. Сверху можно посыпать сахарным песком (пудрой).
• Если у вас имеется набор специальных формочек, то это очень хорошо. Кроме приятного вкуса печенье будет смотреться еще и весьма разнообразно. Но если нет, то можно обойтись обычным стеклянным стаканом выдавив им круглое печенье или в форме полумесяцев. Разложим его по противню (дно его должно быть закрыто специальной бумагой). Посыпаем сверху сахаром.
• Ставим запекаться наше сахарное печенье в духовой шкаф, прогретый до температуры 180 градусов Цельсия. Выпекаем печеньки примерно около 15 минут. Наше печенье готово и можно подавать его к столу на семейном чаепитии.