САХАРНЫЕ ПЛЮШКИ

САХАРНЫЕ ПЛЮШКИ

Московские САХАРНЫЕ ПЛЮШКИ КАК В ДЕТСТВЕ ☆ Самый лучший рецепт!!!

Ингредиенты
  • Опара:
  • Дрожжи сырые – 30 гр.  
  • Молоко – 250 мл.  
  • Сахар от общего объема – 1 ст.л.  
  • Мука от общего объема – 2 ст.л.  
  • Тесто:
  • Сахар – 120 гр.  
  • Яйца – 2 шт.  
  • Ванильный сахар – 4 гр.  
  • Соль – щепотка  
  • Масло сливочное – 70 гр.  
  • Масло растительное – 30 мл.  
  • Мука – 700 гр.  
  • Сметана – 150 гр.  
  • Разрыхлитель – 15 гр.  
  • Дополнительно:
  • Яйцо для смазки  
  • Масло для начинки – 50 гр.  
  • Сахар для начинки – 30 гр.  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • В глубокую миску налейте 250 мл теплого молока. Добавьте 30 гр. сырых дрожжей. 1 ст.л. сахара от общего объема. И 2 ст.л. муки от общего объема. Перемешайте хорошенько. Закройте плотно крышкой и поставьте в теплое место на 15 минут.
  • Возьмите два яйца, добавьте туда щепотку соли, перемешайте. Добавьте к опаре, и оставьте немного для смазки. Далее добавьте 150 гр сметаны, 70 гр. мягкого сливочного масла, 120 гр сахара, 15 гр разрыхлителя. Все хорошенько перемешайте и добавьте просеянную муку. Замесите тесто руками. Оно получится очень мягкое, далее добавьте 30 мл. растительного масла и снова вымесите тесто. Закройте крышкой и уберите в теплое место на 1 час.
  • Затем откройте, немного помните и снова закройте крышкой. Оставьте еще на 30 минут
  • Затем отщипните небольшой кусочек, можно смазать руки маслом, чтобы тесто не липло в работе. Выложите его на доску, присыпьте немного мукой и раскатайте овал. Смажьте маслом. Сверху посыпьте сахаром. Скатайте в рулет. Теперь согните пополам и закрепите край. Сделайте надрез посередине но не доходя до конца. Разверните и получится сердечко. Выложите на противень. Смажьте оставшимся яйцом. Выпекайте в духовке 200°C 20 минут. Вкуснейшие и неповторимые плюшки у вас на столе. Приятного чаепития!

Рейтинг
( Пока оценок нет )