Сахарный пирог к чаю – фантастически вкусный, мягкий и пышный (муж говорит, он вкуснее, чем торт)

Сахарный пирог к чаю – фантастически вкусный, мягкий и пышный (муж говорит, он вкуснее, чем торт)

Предлагаю приготовить очень вкусный сдобный домашний пирог. Чем-то он похож на большую сахарную плюшку. Он источает невероятный ванильный и сливочный аромат, а мякиш получается очень мягкий и просто тающий во рту. Вряд ли можно придумать что-то лучшее к чаю, чем этот пирог. Этот рецепт сейчас стал особенно популярен и набирает сотни тысяч просмотров в интернете. Попробуйте и вы!

Ингредиенты
  • мука пшеничная – 250 г  
  • молоко – 100 мл  
  • яйца – 2шт.  
  • сахар – 1 ст.л.  
  • дрожжи сухие – 6-8 г/2 ч.л.  
  • масло сливочное (растопленное) – 90 г  
  • ванильный экстракт или сахар – 1 ч.л.  
  • Для сахарной посыпки:
  • сахар – 120 г  
  • масло сливочное – 50 г  
  • Для заливки готового пирога:
  • сливки 20 %– 100-120 мл  
  • ванильный экстракт – 1 ч.л. (по желанию)  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • В мисочку наливаем тёплое молоко, насыпаем 1 ст.л. сахара, перемешиваем, чтобы сахар растворился. Затем добавляем дрожжи, размешиваем.
  • Оставляем массу на 5-10 минут, через это время дрожжи должны активироваться и немного вспениться.
  • В большую миску просеиваем муку и разбиваем яйца.
  • Наливаем предварительно растопленное и остуженное до комнатной температуры сливочное масло.
  • Для аромата добавляем ванильный экстракт или простой ванильный сахар. Перемешиваем ложкой.
  • Теперь добавляем дрожжевой раствор.
  • Лучше всего замешивать тесто деревянной ложкой. Оно получится немного вязким, липким, не забитым мукой. Накрываем миску крышкой, пленкой или полотенцем и оставляем в теплом месте примерно на 1 час.
  • А пока подготовим сахарную посыпку. Размягченное сливочное масло соединяем с сахаром.
  • Хорошо растираем смесь вилкой.
  • Через указанное время тесто для пирога должно хорошо подняться.
  • Перекладываем его в форму для выпечки, застеленную пергаментом. Снова прикрываем верх и оставляем ещё на полчаса.
  • Потом на поверхности теста делаем небольшие углубления. Их можно сделать пальцем или какой-нибудь подходящей палочкой.
  • Равномерно распределяем по верху пирога сахарно-масляную массу. Отправляем форму в духовку, разогретую до 180 С. Запекаем примерно 30 минут до румяной корочки.
  • Через полчаса форму достаем, сливки смешиваем с ванильным экстрактом (по желанию). Равномерно поливаем пирог сверху ванильными сливками и снова ставим в духовку на 5-7 минут.
  • Готово!
Рейтинг
( Пока оценок нет )