Categories: Салаты

Салат греческий классический

Сами греки называют свой салат хориатики и готовят исключительно с греческой фетой – она более маслянистая, не такая соленая, как брынза, и довольно плотная по консистенции. Но в интернациональной кухне греческий салат готовится и с фетой, и с брынзой, и с фетаки. Для него главное – спелые помидоры, без них не тот вкус

Ингредиенты

2 средних огурца
1 красный сладкий перец
1 желтый сладкий перец
250 г помидоров черри
1/2 красной луковицы
225 г брынзы Arla Apetina
100 г оливок сорта каламата
2 зубчика чеснока
1 ч.л. сухого орегано
1/2 ч.л. горчицы
60 мл красного винного уксуса
1 ч.л. морской соли
1/2 ч.л. черного перца крупного свежего помола
125 мл оливкового масла

Шаги

Печать

Огурцы разрежьте пополам, вырежьте семена и нарежьте ломтиками толщиной 5-6 мм. Перец нарежьте квадратами со стороной 1.5 см.
Помидоры черри разрежьте пополам, лук нарежьте тонкими полукольцами. Смешайте все ингредиенты в большой миске.
Приготовьте заправку. Чеснок мелко нарежьте. Смешайте венчиком чеснок, орегано, горчицу, уксус, соль и перец в маленькой миске. Продолжая взбивать, постепенно влейте оливковое масло. Полейте заправкой салат, перемешайте.
Брынзу нарежьте кубиками со стороной 1.5 см. Оливки освободите от косточек. Разложите брынзу и оливки на салат, перемешайте. Оставьте при комнатной температуре на 30 минут, затем подавайте.

Ricepte2021