Салат из цветной капусты с яйцом

Цветная капуста — полезный и вкусный овощ, который хотя бы в небольших количествах должен присутствовать в меню каждого человека. Из соцветий такой капусты готовят много интересных и аппетитных блюд. Часто хозяйки делают из этого овоща различные овощные салаты, добавляют его в супы, готовят из соцветий пюре или просто запекают овощ с приправами. В данной статье будет рассмотрен вкусный, полезный и довольно питательный рецепт салата из отварной цветной капусты, огурцов и яиц. Такой салат с пикантной заправкой из горчицы и сметаны станет прекрасным дополнением к какому-нибудь мясу и вполне себе самодостаточным сытным блюдом. Ниже будет пошагово рассказано о приготовлении данного овощного салата, который обязательно придется по вкусу всей семье.

 25 мин  4 порций

Ингредиенты
  • Цветная капуста 600 г  
  • Огурец 1 шт  
  • Яйцо куриное 3 шт  
  • Сметана 3 ст.л  
  • Горчица 1,5 ч.л  
  • Черный молотый перец- по вкусу  
  • Соль- по вкусу  
  • Петрушка- по вкусу  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • Разобрать капусту на соцветия. Сбросить тщательно вымытые соцветия цветной капусты в закипевшую соленую воду. Варить 10 минут до готовности.
  • Достать готовые соцветия капусты из кастрюли, остудить и разобрать еще на более мелкие соцветия.
  • Сварить вкрутую яйца, остудить и измельчить.
  • Огурец порезать дольками.
  • В глубокой чашке соединить цветную капусту, яйца, огурец и измельченную петрушку.
  • Хорошенько перемешать, приправить перцем и солью по вкусу. Сдобрить сметаной и горчицей.
  • Снова перемешать. Салат из вареной цветной капусты с яйцом готов. осталось подать готовый салат из цветной капусты, огурцов и яиц к столу.
Рейтинг
( Пока оценок нет )