Categories: Салаты

Салат из свеклы. Он действительно очень вкусный, просто объедение

Мы не знаем точной даты начала выращивания свеклы, но порядка 4 тысяч лет назад она уже культивировалась в Средиземноморье. В 16-17 веке ее начали делить на столовые и кормовые сорта. Кормовую свеклу тоже можно есть, только она отличается повышенным содержанием клетчатки.

Ингредиенты

Ингредиенты для салата:
свекла — 500 г;
чеснок — 4 зубчика;
растительное масло — 60 мл;
соль — 1 ст. л.;
сахар — 2 ст. л.;
яблочный уксус — 2 ст. л.;
кориандр — ½ ч. л.;
черный молотый перец — ¼ ч. л.;
острый перец — ½ ч. л.
Ингредиенты для украшения:
кунжут — 2 ч. л.;
грецкий орех — 50 г;

Шаги

Печать

Очищенную свеклу натираем на корейской тёрке. Перемещаем в салатницу. Высыпаем 1 столовую ложку соли и 2 столовых ложки сахара. Добавляем яблочный уксус и перемешиваем.
На сковороду натираем на мелкой тёрке чеснок. Заливаем растительное масло. Высыпаем специи: кориандр, черный молотый перец. Добавляем также перец чили. Выставляем средний огонь, кипятим масло около 40 секунд. Далее соединяем чеснок со свеклой.
Тщательно перемешиваем салат и накрываем пищевой пленкой. Убираем блюдо в холодильник на ночь.
Затем украшаем кунжутом и грецким орехом.

Получился яркий и ароматный салат, который украсит любой праздничный стол.

Recept